농림축산식품부연구보고서
ss:전통
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가공식품 세분 시장 현황 : 전통기름 시장. 2013 농림축산식품부식품산업정책과 한국농수산식품유통공사 2014 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 
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기능성 전통발효식품 유래 발효 미생물 유전체정보를 활용한 인체 대사성 질환예방관련 식품소재 생산균주 개발 농림축산식품부과학기술정책과 경희대학교 2015 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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녹두·김 이용 전통한식의 건강기능성 규명 및 세계화를 위한 식문화 컨텐츠 개발 농림축산식품부외식산업진흥과 인하대학교 2013 520.7-농239ㄴ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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농산물 소재를 활용한 고부가가치 제품개발 지원을 위한 CRO 구축 최종보고서 농림축산식품부과학기술정책과 계명대학교 산학협력단 2018 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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민간에서 전래되는 우수가공특성의 전통찰벼 유전자원을 활용한 친환경 적응 신품종 개발 및 산업화 농림축산식품부과학기술정책과 부산대학교 2015 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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볏짚 미생물 제어기술을 활용한 위생적 전통장류제품 개발 농림축산식품부식품산업정책과 농업회사법인순창장류(주) 2015 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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산채나물을 활용한 전통요리의 기능성 규명연구 농림축산식품부외식산업진흥과 인제대학교 2014 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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수출전략형 할랄 전통스낵 제품 개발 최종보고서 농림축산식품부과학기술정책과 세종대학교 산학협력단 2017 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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오믹스 연구 기반 전통누룩 유래 양조 미생물 자원의 산업화 농림축산식품부식품산업정책과 한국식품연구원 2022 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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유전체 분석을 활용한 전통 발효식품의 기능성 표준화 연구 농림축산식품부과학기술정책과 중앙대학교 산학협력단 2014 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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